身为天地壹号的舵主，陈生给人的第一印象是：处变不惊。
8月2日中午，面对记者的突然造访，戴着厚重镜片正凝神研究桌上一幅设计草图的陈生，先是微微一愣，但随即恢复了自若神态。
淡淡地问明来意，浅浅地握手后，陈生将记者带到了另一个隐秘的办公室，门上没有编号和董事长门签，只张贴着一个大大的显得有点突兀的“A”字。
很快，负责生产的熊副总和研发部总监曾彬赶到，一名工作人员在陈生的示意下摆上一摞塑料杯，并从标着“非卖品”的易拉罐中，倒出各种口味和颜色的醋饮料。
陈生拿起一杯，向大家举一举，说：“尝一尝，看看味道怎样。”
向北大卖肉校友取经营销
时代周报：天地壹号专注做醋饮料行业有多长时间了？
陈生：我做了十几年了，现在做得也不算大，每天开满所有线大概有10万-8万箱。
时代周报：天地壹号在醋饮料行业中算是老大，发展瓶颈是什么？
陈生：我们的市场份额占全国的30%多，但现在最要命的是，就算你有100万的产能，但由于这是个季节性的市场，能每天30-40就不错了。
时代周报：你做的土猪一号市场不错，现在还与北大卖肉才子陆步轩合作吗？
陈生：我做猪肉是真做，网易丁磊说养猪是闹着玩，你说的陆步轩今天晚上就到。
时代周报：外界都说你和陆步轩很会搞营销，你们经常合作吗？
陈生：我请陆步轩过来主要让他讲如何分销猪肉，陆步轩毕竟是北大中文系的，卖肉又卖了五、六年，他讲课肯定会传达一些好的营销经验给我们。
无关国标的苹果醋
时代周报：天地壹号的苹果醋原料是从汇源购买的一桶275公斤的浓缩苹果汁，品质能保证吗？
陈生：这些情况我不太清楚，正常情况下汇源给天地壹号的价格会比出口稍低一点。
时代周报：你如何评价苹果醋饮料的质量？
陈生：天地壹号苹果醋的质量很好，因为我把我上游的供应商给收购了，现在公司发酵的苹果醋比之前在河北发酵的要好，我们的工艺是升级版。
时代周报：天地壹号是否参与了苹果醋饮料的国标制定？
陈生：我们只以顾问身份给了一些建议，具体还是由标准委员会制定，现在还没有颁布，这个行业还没有一个全国统一的标准。
时代周报：能不能这样理解，因为还没有国家标准，实际上天地壹号当前的很多制作苹果醋的工艺，也是你们自己摸索的一套东西？
陈生：应该是这样，天地壹号的操作符合基本卫生标准，譬如说有毒的对消费者有危害的就不能做。
“把企业卖了拿到钱就可以”
时代周报：天地壹号公司的上市进展如何？好像准备很多年了。
陈生：上市这东西很难说，你永远不知道是怎么回事，现在已经完全停了，没让广发证券(000776,股吧)做下去了。
时代周报：天地壹号的IPO计划是局限于醋饮料这块，还是养猪这块，或者说是整体都装进去。
陈生：现在我们只是按照证监会的要求做，也只是暂停，等有需要时再说。
时代周报：天地壹号在资金方面有压力吗？
陈生：要说压力，天天都有压力，但我的心态很好，慢慢做不着急，别人都死了我的企业还活着就行了，万一不行了，我就不干了，到最后把企业卖了拿到钱就可以。
时代周报：天地壹号公司好像还在研究做水和其它的东西，在业务拓展方面有什么计划吗？
陈生：现在我们最多只是研究一下，碰一碰，如果撞中了有机会合适时也许会做，但当前还是要乖乖的做苹果醋饮料。
美国FDA关于醋饮料的标准
世界各国生产的醋的种类繁多，国外醋饮料发展时间长，对生产醋饮料大多具有统一的标准。美国食品与药品监督管理局（FDA，下称FDA）早在上个世纪，就制定了较为完备的醋饮料标准。
FDA标准规定，果醋是由水果或者水果汁发酵制成，如苹果、桃[FS:PAGE]子或是其他标签上应注有原材料的浆果。FDA的标准规定，无论哪种醋饮料，都应该将原料和发酵方法在产品上进行明确标注。以苹果醋为例，美国亨氏苹果醋的瓶体上明确标示，原料为苹果汁、发酵方法为液态发酵。
FDA明文规定稀醋酸不是醋：“如果一种食品的标签中显示由醋酸制成，那么其实是一种误导。”
勾兑醋，指的是由醋精或者其他工业醋酸、添加剂和水勾兑而成，以酿造食醋为主体，与食品添加剂等混合配制而成的调味食醋。符合FDA标准的醋必须要经过发酵，任何添加和勾兑冰醋酸的都不能代替醋。由于我国对于酿造食醋和配制食醋的定义含糊不清，此前国内就有曝光很多醋加工企业是打着酿造的口号，大量勾兑醋。
大多数醋含有很少量的营养标签中多规定的强制性营养素。如果产品包含美国食品与药品监督管理局（FDA）联邦法规法典“第101.9（J）（4）第21章”中所概述要求的成分（热量，总脂肪，饱和脂肪，反式脂肪，胆固醇，钠，碳水化合物，膳食纤维，糖，蛋白质，维生素A，维生素C，钙和铁），营养标签则不是必须的。
醋的强度是通过测量醋中所含醋酸百分比判断的。所有在美国零售店出售的醋都需达到美国食品与药物管理局（FDA）所规定的至少4％的酸度。标准的白醋的酸度要高于4％并不超过7％。苹果醋和葡萄酒醋通常为约5%-6％略酸性酸度。